반응형 깻잎전만들기1 고소한 깻잎전 만들기 어릴적 엄마가 자주 만들어주셨던 깻잎전. 햇빛 먹고 자란 깻잎을 집앞 텃밭에서 따다가 노릇노릇하게 깻잎전을 부치면 잘 놀다가도 고소한 기름 냄새에 부엌으로 달려가곤 했었어요. 지금도 가끔 그 맛이 생각나는데요, 이제는 전 집에야 가야 먹을 수 있는 음식이 되어 조금 아쉽기도 하더라고요 ㅠㅠ 그래서 오늘은 추억의 맛을 되살려 고소한 깻잎전을 만들어보았습니다^^ 깻잎 두부 반모 파, 양파 ,당근 각 1/2개 계란 3개 밀가루 소금,후추 약간 먼저 깻잎은 흐르는 물에 한장씩 씻은 후 식초를 한 스푼 떨어뜨린 물에 담가 흔들어 씻어줍니다. 그런 다음 키친 타올 위에 올려 물기를 제거해줍니다. 당근과 양파, 두부, 파를 잘게 썰고 두부는 칼등으로 눌러 으깬 다음 소금,후추를 넣고 섞어줍니다. 갈은 돼지고기 등이 .. 2020. 7. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
