반응형 애호박전1 건새우가 들어간 애호박전 만들기 보슬보슬 비가 올때나 날씨가 추워졌을때 생각나는 애호박전. 오늘은 건새우를 갈아 더욱 감칠맛 나게 만들어보았는데요, 백종원표 #애호박전 만들기 시작해볼게요. 애호박 1개 건새우 1컵(30g) 전분가루 2/3컵(60g) 청양고추 2개 소금 1 티스푼 먼저 애호박은 얇게 채썰어주는데요, 칼질이 힘들다면 강판으로 채썰어주셔도 무관해요. 이렇게 얇게 채썬 애호박은 소금 1티스푼을 넣고 잘 버무려 줍니다. 집에 있는 건새우는 다지기나 믹서기에 갈아 곱게 만든 후 애호박과 함께 섞어주는데요, 전분가루(옥수수,감자 등)와 청양공추도 얇게 채 썰어넣어줍니다. 소금으로 물기가 생긴 후라 따로 물을 첨가 할 필요없이 잘 섞어진답니다:) 기름을 넉넉히 두른 팬에 넓게 펴서 지져주기! 중불로 시작하여 가장자리가 익기시작하면 .. 2020. 11. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
