반응형 볶음밥식중독1 볶음밥 증후군 이란? 예방법 알아보기 안녕하세요, 오늘은 에 대해 알아보도록 하겠습니다. 볶음밥 증후군 이란? 2008년 벨기에의 20대 대학생이 파스타를 먹은 뒤 갑작스럽게 사망한 사건이 발생했습니다. 이 대학생은 실온에 5일간 보관한 삶은 파스타면을 조리해 먹은 뒤 메스꺼움·복통·두통·설사·구토 등을 호소하다가 10시간 만에 사망했는데 사인은 간세포 괴사에 의한 급성 간부전이며 그 원인이 에 의한 식중독으로 밝혀졌습니다. 이로 인해 이 널리 알려지게 되었습니다. 조리된 음식이 상온에 방치되면서 "바실러스 세레우스"라는 균에 감연되어 발생하는 식중독을 말하는데 보통 식사 후에 나타나는 소화 불량 증상을 일컫는 용어로 일반적으로 중국 요리 중에서 특히 탄수화물이 많이 포함된 볶음밥을 섭취한 후에 발생하는 증상을 가리킵니다.. 2024. 4. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
