반응형 치킨까스2 집에서 치킨까스 만들기 에어프라이어 요리 안녕하세요, 오늘은 집에서 치킨까스를 만들어봤는데요, 닭가슴살로도 OK~ 바삭바삭한 튀김옷에 담백한 맛의 치킨까스 만들기 알려드릴게요~ 먼저 닭가슴살, 저는 닭안심으로 준비해 봤어요. 돼지고기와 달리 닭고기는 부드러워서 따로 두들길 필요가 없답니다. 그냥 깨끗하게 준비해주세요. 그리고 재워주기~! 저는 우유와 카레가루, 소금을 살짝 넣어 약 15분간 재워주었어요. 우유에 고기를 넣으면 조금 더 육질이 부드러워지는 것 같아요~ 이제 계란물을 발라준 다음 빵가루를 골고루 묻혀주는데요. 앞뒤로 꾹꾹 눌러 빵가루를 묻혀주었어요. 기름에 튀기는게 더 맛있겠지만 담백하게 먹기 위해 에어프라이어를 이용했어요. 190도에서 약 15분 이상 굽굽~ 익는거 확인하면서 시간 조절 하면 된답니다. 초간단 치킨까스 완성이에요... 2020. 8. 5. 수제 돈까스 만들기 치킨까스 소스 만들기 바삭바삭한 튀김옷에 부드러운 속살! 남녀노소 누구나 좋아하는 돈까스는 그야말로 대중음식이라 할 수 있죠~ㅎ 어릴 적만 하더라도 엄마가 집에서 직접 돈까스를 만들어 주셨던 게 생각이 나는데요, 가물가물 추억 속의 돈까스 맛을 찾아 수제 돈까스를 만들어보았습니다. 특별히 돼지고기가 아닌 닭고기를 이용했는데요, 더욱 부드러운 식감의 돈가스 만들기 알려드릴게요~! 먼저 돼지고기 칼등이나 망치로 두들긴 다음 후추와 소금을 뿌려 우유에 10분간 재워줍니다. 따로 돈가스용 고기를 사셨다면 재우기로 바로 넘어가면 됩니다. 치킨의 경우도 속살이 부드러워 칼집만 살짝 낸 뒤 바로 재워주었습니다. 고기가 재워지는 동안 돈가스 소스를 만드는데요, 버터를 녹인 팬에 밀가루를 넣고 볶아주다가 케첩과 굴소스, 설탕, 우유, 물을 .. 2020. 6. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
