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집에서 부침개 바삭하게 하는법 포인트 3가지 고소하게 부쳐진 부침개. 다들 좋아하시죠? 하지만 눅눅하거나 질퍽하게 만들어진 부침개는 취향에 따라 호불호가 갈리는데요, 저같은 경우는 바삭바삭하고 식감있게 부쳐진 부침개를 더 좋아한답니다^^ 그래서 오늘은 부침개 바삭하게 만드는법 을 알려드리려고해요. 비법은 3가지로 이 것만 알면 누구나 바삭한 부침개를 만들 수 있답니다~! 부침개 바삭하게 만들기 함께 알아봐요 ㅎㅎ 1. 반죽(튀김가루+빨리 섞기) 첫번째로 중요한건 어떤 밀가루를 사용하는가 에요. 가장 무난하게 사용하기 좋은 부침가루에 튀김가루를 더하면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있는데요, 더욱 바삭한 식감을 원한다면 튀김가루만 사용해도 되지만 가장 베스트는 부침가루에 튀김가루를 플러스해서 부쳐주는거랍니다. 특히나 반죽을 할때 너무 오래 섞으면 글루.. 2020. 9. 28.
백종원 라볶이 초간단 정말 쉬운 백파더 라볶이 레시피 떡볶이를 좋아하는 분들이라면 누구나 좋아하실 라볶이. 떡볶이 남은 국물에 쫄깃하게 끓여먹는 라볶이는 정말 별미죠. 오늘은 백파더 라볶이 만드는 방법을 알려드릴건데요, 백종원 라볶이 만드는방법, 정말 쉬우니 꼭 따라해보세요! 백종원 라볶이 재료로는 라면1봉과 물 1과 1/2컵, 설탕 1스푼, 고추장 1스푼이면 됩니다. 대파는 있으면 넣고 없다면 안넣어도 상관없어요. 냄비에 물 1컵과 1/2컵을 붓고 분말스프 1/2개와 건더기 스프 1봉을 넣어줍니다. 분말스프는 짠맛을 좋아한다면 2/3정도 넣어주셔도 상관없습니다. 이제 물이 끓을때까지 기다린 후 물이 끓어오르면 라면 사리를 넣어줍니다. 라면사리를 넣은 뒤 고추장 1스푼과 설탕 1스푼을 넉넉히 넣어주고 잘 섞어줍니다. 고추장과 설탕은 물이 끓기전에 넣어도 상.. 2020. 9. 26.
맛있게 연근조림 만드는 방법 쫀득하고 짭짤달달한 맛이 특색인 연근조림은 시간이 걸리는 요리 중 하나죠. 그래서 시간 남을때 집에서 만들어보았어요. 한 번 만들어놓으면 냉장고에 두고 오래 먹을 수 있어서 좋기도하고요. 연근조림 재료로는 연근과 함께 간장 1/2컵, 설탕 1스푼, 올리고당 3스푼, 다시마 1조각이 필요합니다. 연근을 담가둘 물에 식초 1스푼도 넣어야 하니 식초도 준비해주시고요. 연근은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 잘라 깔끔하게 손질해줍니다. 그런 다음 약 0.5cm 정도로 썰어주는데 너무 굵지 않게 썰어줘야 나중에 요리하는데 오래 걸리지 않습니다. 이렇게 자른 연근들은 적당히 그릇에 담아 잠길 만큼 물을 부은 다음 아린맛을 제거하기위해 식초 1스푼을 넣고 잠시동안 담가 둡니다. 그런 다음 냄비에 넣고 약 10분간 삶아줍니다.. 2020. 9. 25.
백종원 소시지 야채볶음 간단하게 만드는법 맥주안주로 좋은 소시지야채볶음, 아이 반찬으로도 좋지만 간식으로도 손색이 없죠. 모양도 예쁘고 색감도 좋아 만들어놓으면 금새 사라지고 마는 인기반찬입니다. 문어 모양으로 간단하게 만드는 백종원 소시지야채볶음 만드는법 알려드릴게요! 재료는 비엔나소시지와 마늘, 양파는 최소한으로 필요하고 이외 양송이와 파프리카, 당근을 준비해주시면 됩니다. 소스 재료는 간장,설탕,케첩,식초만 있으면 되고 간생강이 있으면 살짝 넣어주면 훨씬 풍미가 좋아진답니다. 재료 손질부터 시작하여 비엔나소시지는 4등분으로 칼집을 내어 줍니다. 위에서 아래로 내려찍듯 칼질을 하면 좀 더 수월하게 문어모양을 만들 수 있습니다. 마늘과 양파와 당근, 양송이도 적당히 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 소스도 만들어 놓는게 좋겠죠, 케첩 4스푼, 설.. 2020. 9. 25.
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